Puré con Almendras.

Ingredientes para 4 personas

1 kg. patata

1 cuchara sopera mantequilla

Leche

Harina

Almendra cruda triturada

Sal

Preparación

Cocer las patatas y con la mantequilla y un poco de leche y hacer el puré, más bien espeso. Ponerlo en una fuente de horno.

Hacer una bechamel algo espesa y cubrir el puré con ella.

Encima, poner una capa de almendras trituradas o ralladas, y un poco de sal. Añadir unos trocitos de mantequilla y gratinar en el horno.