Ingredientes para 4 personas
1 l de caldo de cocido
100gr. De pan un poco duro ( o tostado para que este crujiente).
75 gr. De jamón serrano picado o chorizo
2 dientes de ajo
1 cucharada de puré de patata de sobre
4 cucharadas de pasta fina
4 cucharadas de aceite
1 cucharada de pimentón
Sal
Preparación
Poner el pan en la tabla y enrollar un trapo en el rodillo y pasarlo por el pan y extirparlo.
Freír el ajo en el aceite y sacarlo.
Añadir el pimentón, jamón, el pan triturado grueso y sofreírlo
Poner el caldo y cocer la pasta, disolver el puré y añadir el sofrito de pan.
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