Pastel Americano de Pollo.

Ingredientes
2 pechugas de pollo
1 cebolla
1 diente de ajo
1 puerro
1 zanahoria
1 lata de guisantes cocidos 
1 lata de maíz (opcional)
1 cucharada sopera de harina
1 taza de caldo de pollo
100 ml de nata líquida ( 18% MG )
2 láminas de hojaldre
Aceite de oliva
Hierbas provenzales
Sal y pimienta
Huevo batido 
Mantequilla para hornear
Preparación     
Se coje una cazuela y se un poco de aceite, se pica la cebolla, el puerro,se le echa un poco de sal, la zanahoria, y el ajo, se rehogan muy bien,  que esté todo muy frito. 

Se limpia la carne y se parte a trocitos y se salpimentan. Cuando esté todo rehogado se le echa la carne y se fríe todo juntito para que coja todos sus sabores cuando esté rehogado se le echa la cucharada de harina y se remueve bien, ahora se le añade el caldo caliente y los guisantes y se deja cocer sin dejar de remover. Se condimenta con hierbas provenzales o orégano lo que más os guste. Vamos a dejar cocer hasta que la salsa se haga consumido.

Apagamos el fuego y agregamos la nata y removemos bien y ya tenemos listo el relleno.
Cojamos una fuente redonda que la podamos llevar al horno y la untamos con mantequilla, colocamos una lámina en el fondo que quede bien pegada a las paredes utilizando las manos. Y la pincharemos con un tenedor.

Vertemos el relleno por encima, distribuyéndolo bien con una cuchara, colocamos encima la otra lámina pegándola bien por la pared de la fuente cortando lo que sobra, porque lo vamos a utilizar para adornar. Sellamos bien la masa doblando los bordes hacia dentro para que no quede ningún pico. 

Cojamos la masa para adornar y la amasamos un poco y cojamos un poco y hacemos una tira para ponerla alrededor de los bordes. El otro cacho la estiramos con el rodillo y hacemos unas figuras como hojas, ahora se coje el huevo batido y se pinta toda la superficie y lo metemos en el horno precalentado a 200º durante 30 minutos aproximadamente. Hasta que esté dorado.