Pastel de Puré de Patatas.

Ingredientes para 4 personas

1 kg. patata o 2 sobres de puré instantáneo

6 cuchara sopera leche

50 gr. mantequilla

3 ud. huevo

Sal y pimienta

Nuez moscada

Preparación 

Cocer las patatas y pasarlas por el pasapurés o bien preparar un puré instantáneo muy espeso.

Añadir la leche y la mantequilla, reservando un poco de ésta última para engrasar el molde.

Batir los huevos y mezclar con el puré, añadir la sal, pimienta y nuez moscada.

Engrasar un molde circular de unos 20 cm. de diámetro especial para microondas, verter el preparado y tapar.

Cocinar durante 4 minutos a 450W y después continuar durante 6 minutos más a 150W (programar la memoria).

Desmoldar en caliente.

Se puede servir tanto frío, acompañado de mayonesa, como caliente y acompañado de salsa de tomate.