500 gr de carne picada mista
6 huevos
Perejil
Leche
Ajo
Pan rallado
Harina
Azafrán
3 vasos de agua
1 pastilla de avecrem
Sal
Preparación
Se echa la carne en un bol, se pican los ajos y el perejil con la sal y se machaca y se echa en la carne y también los huevos, pan rallado, leche y se deja reposar 3 horas. Cuando el tiempo pase se echa harina en un plato y se hacen bolas y se pasan por la harina.
Y se van echando en una cacerola y después se le echa 2 vasos de agua y el tercero se le echa con un poco de harina y la pastilla de avecrem y se desace. Cuando se pongan a cocer se le añade el azafrán y cuando se le echa el otro vaso de agua, se deja cocer y probar de vez en cuando.
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