Escalopinas al Limón.

Ingredientes para 2 personas

200 gr de escalopinas cortadas finas

2 cucharadas de zumo de limón

20 gr de mantequilla

20 gr harina

Prejil

Sal

Pimienta

Preparación

Poner a calentar la mantequilla a fuego sueave. Enharinar los escalopes, freir en la mantequilla. Salpimentar. Una vez echos los escalopes, rociarlos con el zumo de limón. Dejar que tomen sabor un momento en la sartén tapada, manteniéndolas a fuego lento o incluso sobre el quemador ya apagado. Pasarla a un plato caliente espolvorear por encima perejil picado.