Carne con Pimientos y Puré de Patata Gratinado.

Para 4 personas

300 gramos de carne picada de cerdo

3 pimientos morrones

3 dientes de ajo, sal y pimienta

Puré de patatas:

1/2 litro de agua

5 patatas medianas

2 cucharadas de

aceite de oliva

sal

Preparación

Poner aceite en una sartén, añadir el ajo en laminas o picado y cuando empiece a dorarse, añadir la carne y saltearla. cocinarla unos 5 minutos removiéndola con una cuchara de madera. Salpimentar.

Asar los pimientos a horno medio (160º) con sal y medio vaso de agua durante 15 minutos por cada lado. sacarlos y pelarlos.