Ingredientes para 4 personas
3,5 dl de nata para montar
4-5 bizcochos o galletas
8 o más barritas de chocolate
Cointreau
50 gr de azúcar lustre
Cortar el chocolate y ponerlo en un cazo adecuado. Llevar el chocolate
durante 3 minutos y dejarlo reposar 1 minuto. Mientras tanto, mojar los
bizcochos en el licor y colocarlos en el fondo de las copas.
Montar la nata bien compacta y endulzar con el azúcar lustre
o adquirir la nata montada. Añadir el chocolate 3 cucharadas de licor y agregar
la nata a la mezcla, reservando 2 cucharadas para la guarnición. Remover la
nata cuidadosamente de abajo arriba para que no pierda volumen.
Llenar las copas con el chocolate y la nata. Poner la nata
reservada con la manga con boquilla rizada y formar unos gruesos botones en el
centro de cada copa. Mantener las copas en el frigorífico hasta el momento de
servirlas acompañadas de barritas de chocolate.
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