Helado de Fresa.

Ingredientes

2 claras de huevo

4 cucharadas de de edulcorante en polvo

400 gr de fresones

4 yogures desnatados de fresa

Preparación

Lavar los fresones y limpiarlos. Hacerlos puré. Añadir los yogures y batir de nuevo para que quede bien mezclado. Montar las claras y añadir el edulcorante poco a poco y sin dejar de batir. Incorporar  las claras a la mezcla removiendo de abajo a arriba.

Trasladar la mezcla a un recipiente taparlo con un film transparente y guardalo en el congelador durante 2 horas. Retiralo a los 15 minutos y batirlo para romper los cristales de hielo. Formar bolas con el helado, colocarlas en copas o vasos y servir.