Ternera con Jamón y Queso.

Ingredientes para 4 personas

4 bistec de ternera que pesen unos 600 gr cada uno

2 lonchas finas de jamón

75 gr de queso tipo emmental

Tomate frito

Aceite

1 cubito para el caldo

20 gr de mantequilla

Pimienta

Preparación

Cortar el queso en lonchas finas. Desleír el cubito en 3 o 4 cucharadas de agua hirviendo, mientras tanto eliminar los nervios de los bistec, untar los filetes de aceite por los lados. Rociar con el caldo sazonar con pimienta y pasarlo un poco para que coja sabor.

Pasado este tiempo colocarlos en una bandeja asadora y colocaréis el jamón y el queso, y sobre el queso 1/2 cucharada de tomate frito y la mantequilla troceada. Proseguir a la cocción durante 3 o 5 minutos. Y seguir.