Para 4 personas
6-8 filetes de lenguado
2 vasos de cava
1 vaso de nata liquida
6 ostras
100 grs. de champiñones salteados
aceite
sal
Preparación
En un cazo pon a reducir un vaso de cava y la nata liquida a fuego lento durante 20 minutos aproximadamente.
Coloca los filetes de pescado, sazonados y doblados, en una placa de horno, rocía con el resto del cava y un chorro de aceite de oliva. Mételos a horno fuerte durante 5 minutos.
Mientras, abre las ostras y añade su carne a la salsa de nata y cava, dejándolas 1 minuto.
Cuando estén los lenguados, sácalos del horno, colócalos en una fuente y rocíalos con la salsa.
Acompaña este plato con unos champiñones salteados.
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