Ingredientes para 4 personas
500 gr de chipirones
150 gr de harina
2,5 dl ( 1 vaso grande ) de aceite de oliva
Sal
Preparación
Limpiar los chipirones y salarlos. Enharinarlos, sacudirlos un poco para retirar el exceso de harina y freirlos, poco a la vez, en una sartén con el aceite caliente durante 2 minutos moviéndolos con la espátula de madera.
Escurrir los chipirones sobre papel absorbente. Repetir hasta terminar con todos los chipirones.
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