Salsa de Tomate con Carne.

Ingredientes para 4 personas

200gr de carne picada

½ cebolla

1 zanahoria

1 tallo de apio

1 hoja de laurel

2 cucharadas de tomate

1 clavo de olor

3 cucharadas de aceite

1 vaso de caldo

Sal

Preparación

Cortar la cebolla en aros finos y meterlas en una cacerola apropiada, unir la carne y el aceite y ponerlo al fuego.

Lavar el apio y la zanahoria y batirlo. Pasado 2 minutos mezclarlo en la cacerola a los 3 minutos incorporar el caldo pero antes añadir el tomate, el ajo y el laurel y el clavo.

Finalizada la cocción sacar el ajo, laurel y clavo y probarlo se le puede añadir mantequilla para la pasta (50gr aproxima) y queso rallado.