Cazón en Amarillo

Ingredientes
500 gr. de cazón
1 vaso de salsa de tomate
1 cebolla
Aceite de oliva
100 gr. de guisantes
1 hoja de laurel
½ vaso de vino blanco
Condimento amarillo 

Preparación
Sofreír la cebolla con un poco de aceite de oliva. Dejar que se dore, y añadir la hoja de laurel, condimento amarillo y la salsa de tomate. A continuación, colocar las rodajas de cazón y dejar que se haga unos 15 minutos. Agregar ½ vaso de vino blanco y un poco de caldo de pescado o agua.

Por último, añadir los guisantes y dejar hacer 2 o 3 minutos más.