Ingredientes
8 filetes de merluza
Leche
Harina
Pan rallado
Sal
Aceite de oliva
2 huevos
Preparación
Ponemos el pescado en una bandeja o taper y lo cubrimos con leche durante 1 hora o desde la noche anterior. La leche es para que queden más jugosos.
Escurrimos los filetes y los sazonamos; los pasamos por harina, huevo y pan rallado. Los freímos en abundante aceite caliente. Los filetes los podemos acompañar con una ensalada o un arroz blanco.
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