Ingredientes
200 gr. de leche condensada
200 gr. de nata
3 huevos
½ sobre de gelatina neutra
Zumo de 2 limones (al gusto)
Chocolate blanco para la cobertura
Preparación
Derretir el chocolate al baño maría, pintar un molde para hacer una cobertura fina de chocolate y llevar al congelador hasta que solidifique. Preparar por otro lado la mousse. Mezclar la leche condensada con las yemas de huevo.
Por otro lado poner al fuego el zumo de limón, cuando llegue a ebullición, sacar del fuego y diluir la gelatina. Cuando esta mezcla enfríe mezclar con la leche condensada y las yemas. Montar por otro lado las claras con un poco de sal y la nata. Mezclar con cuidado con la mezcla anterior, volcar en el molde que teníamos preparado con el chocolate y dejar que solidifique en la nevera. Desmoldar y listo.
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