Arroz a la Marinera.

Ingredientes para 4 personas

400gr de arroz

200gr de almejas

150gr de gambas

100gr de sepia o pulpito congelado

1 lata de tomate frito

2 dientes de ajo

4 cucharadas de aceite

Azafrán

Pimienta

Sal

Preparación

Lavar el perejil y picarlo junto con los ajos. Poner las almejas, gambas y sepias en un colador y mantenerlo bajo el chorro de agua fría durante un tiempo. Dejarlo escurrir y cortar las gambas por la mitad y la sepia en aros finos.

Poner el marisco en un bol, donde se vaya a cocer el arroz se echa el ajo y el perjil picado con el aceite y dos cucharadas de tomate frito, agregar la sal y se le añade el marisco y se rehoga todo junto con el arroz y después se le añade el agua según los puñados de arroz que se hayan echado y se deja cocer, al cabo de un rato se le añade la pimienta y el azafrán y se deja cocer. Una vez apagado se deja reposar 5 minutos.