Empanaditas de Atún.

Ingredientes para 4 empanadillas

Una plancha de hojaldre
Dos latas pequeñas de atún

Pimiento rojo

Cebolla

Tomate frito

Huevo para pintar

Preparación

Se pone a pochar pimiento rojo y cebolla cantidad al gusto, cuando este lista se añade el atún desmenuzado y el tomate frito, se deja un minuto, y se quita del fuego.

Se corta la plancha de hojaldre en cuatro partes iguales, se pone relleno se dobla encima, y se aprieta las juntas con un tenedor, se pincela con huevo batido y al horno, 180º hasta que estén doradas.