Empanadillas de Carne al Horno.

Ingredientes

1 paquete empanadillas

200 gr. carne picada de ternera

200 gr. carne picada de cerdo

2 cucharadas aceite de oliva

1 cebolla

1 vaso vino tinto

2 dl (1 vaso) de Caldo de Carne Gallina Blanca

1 cucharada rasa maicena

1 huevo

Preparación

Pelar la cebolla, picarla bien fina y rehogarla en una sartén con el aceite caliente durante 4-5 minutos. Añadir los dos tipos de carne y dorarlos unos 5 minutos removiendo.

Condimentar con la pimienta y una pizca de sal y mezclar bien. Diluir la maicena en el vino y agregarlo a la sartén junto con el Caldo de Carne Gallina Blanca. Remover unos instantes y reducir hasta obtener la textura ideal para el relleno de las empanadillas. Dejar enfriar la preparación.

Extender las obleas de empanadilla, rellenarlas con la preparación, mojar ligeramente los bordes y cerrarlas sobre si mismas, presionando los bordes, con ayuda de un tenedor. Distribuir las empanadillas sobre una fuente de horno y pintarlas con el huevo batido. Cocerlas en el horno, precalentado a 180ºC, unos 12-15 minutos hasta que estén doradas. También se pueden freír.