Macarrones con Salsa de Limón.

Ingredientes

400 gr de macarrones

3 limones

100 gr de nata para cocinar

50 gr de queso parmesano rallado

30 gr de mantequilla

Aceite

Perejil

Sal

Preparación

Primero rallamos la corteza de los limones, y una vez ralladas añadimos la nata y la mantequilla blanda. Removemos bien todos los ingredientes con una cuchara de madera, hasta conseguir una salsa cremosa.

A continuación calentamos medio litro de agua, con un poco de sal y un chorrito de aceite. Cuando hierva echamos los macarrones y los hacemos el tiempo indicado en su bolsa. Luego los escurrimos y les añadimos la salsa.

Espolvoreamos encima de la pasta el queso rallado y un poquito de perejil picado.