Empanada de Carne Pica.

Ingredientes para la masa

1/2 vaso de aceite

1/2 vaso de vino blanco

medio sobre de levadura

una yema

harina la que admita

sal

Preparación

En un bol, se echa el aceite, el vino, un poco de sal, la yema, y luego vas echando harina, hasta que quede una masa blanda, pero que no se pegajosa.

Relleno:

media cebolla

medio pimiento rojo

carne picada

tomate frito

Preparación de la empanada

Se pone en una sartén con un poco de aceite a pochar la cebolla y el pimiento, cuando este, se añade la carne, se fríe, se retira el exceso de aceite y se echa tomate frito.

Se divide la masa en dos partes, y se monta la empanada, se decora al gusto, se pinta con huevo, y al horno a 180º, y hasta que este dorada.

La suelo hacer de atún también, solo hay que cambiar la carne por dos latas de atún.