Lasaña Marinera.

Ingredientes para 4 personas

1 cebolla

1 ajo

2 zanahorias

Espinacas

Aceite

25 gr de harina

1 dl de tomate triturado

125 gr de atún en aceite

25 gr de mantequilla

5 dl leche

Sal

Pimienta

1 paquete de canelones

Queso

Preparación

Precalentar el horno a 180º. Cortar en julianas todas las verduras. Sofreir, salpimentar y añadir el tomate. Salpimentar, prolongar la cocción 10 minutos, mezclar con el atún y reservar fuera del fuego.

Fundir la mantequilla en una sartén, rehogar la harina y agregar gradualmente la leche caliente. Salpimentar. Remover sin parar, diluyendo los grumos y evitando que se pegue hasta que espese.

Cocer las láminas de pasta y extender sobre paños humedos. Montar las lasañas alternando capa de pasta y de atún. Cubrir con la bechamel, agregar el queso y hornear hasta que se dore.