Empanadillas con Queso.

Ingredientes para 4 personas

1 paquete de discos de masa preparada para empanadillas

1 huevo cocido

1 lata de atún en aceite

Queso manchego tierno

Tomate frito

Aceite

Preparación

Separar la mitad de los discos de masa y ponerlos sobre la encimera, mezclar el atún y el huevo picado con el tomate frito y poner una cucharada de esta mezcla en el centro de cada disco y encima una loncha de queso, tapar con los discos de masa que nos quedan y con un tenedor pegar los bordes, una vez las tengamos todas preparadas, freírlas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas.

Simplemente alrededor de una fuente sobre papel absorbente, dejamos un hueco en el centro para poner unas almendras fritas, aceitunas rellenas o lo que mas os guste.