Ingredientes
500 gr de macarrones o plumas
250 gr de queso roquefort
100cc de crema de leche o nata líquida
50 gr de mantequilla
Sal
Pimienta blanca
Preparación
Calentar la leche o nata a fuego suave. Añadir el roquefort troceado remover con la espátula hasta que el queso quede bien amalgamado con la crema, añadir la mantequilla a trozos, remover hasta formar una pasta ligada, agregar leche si hace falta.
Cocer la pasta en agua hirviendo con dos pastillas de avecrem. Verterla en una fuente condimentada con la salsa y espolvorear con pimienta y servir.
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