Lenguas de Gato.

Ingredientes

100 gr. azúcar

125 gr. mantequilla

100 gr. harina

3 ud. huevo

Preparación

Trabajar la mantequilla debidamente troceada hasta tenerla en pomada, y seguidamente, incorporar el azúcar y después las yemas de huevo, una a una.

Añadir la harina y finalmente las claras montadas a punto de nieve muy consistente.

Rellenar con esta mezcla una manga de pastelería y hacer bastoncitos sobre una placa de horno engrasada.

Hornear suavemente hasta que estén doradas.