Ingredientes para 4 personas
½ l de leche
80 gr de azúcar
1 corteza de limón
1 rama de canela
2 huevos
Aceite de girasol
Se
corta el pan en rodajas de unos 2 cm y se coloca en una fuente un poco
honda. Aparte se pone la leche a calentar con el azúcar, la canela y la
corteza de limón. Cuando hierve, se deja cocer 2 minutos, y cuando esté
tibio se vierte sobre el pan, dejándolo hasta que esté bien empapado.
Después,
se cogen las torrijas una a una y se van pasando por el huevo batido.
Se fríen en aceite caliente por los dos lados y con cuidado de que no se
rompan al dar la vuelta. Se sacan del aceite y se dejan escurrir un
poco sobre papel absorbente.
Para servir, colocar las torrijas en una fuente y acompañar con miel o espolvorearlas con azúcar y canela.
No hay comentarios:
Publicar un comentario