Ingredientes para 8 personas
1 1/2 taza leche
3 ud. huevo entero
2 cuchara sopera azúcar
1/2 taza harina
1/2 taza maicena
2 cuchara sopera cacao o chocolate amargo
1 taza crema batida
Fruta (de temporada)
Salsa de chocolate
Poner
en la procesadora (robot de cocina) la leche, los huevos y el azúcar y
batir a velocidad media durante 2 ó 3 min. Incorporar lentamente el
chocolate o cacao, la maicena y harina, volver a batir 2 ó 3 min.
Colar
la mezcla para eliminar los grumos. Formar los panqueques en sartén de
teflón y rellenarlo con crema y fruta. Decorarlos con salsa de chocolate
y azúcar glass (flor).
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