Pasteles de Hojaldre.

Ingredientes

350 gr de pasta de hojaldre congelada

50 gr de azúcar

1 tarro de mermelada la que prefiera

1 clara de huevo

Azúcar lustre 

Preparación

Extender la masa con el rodillo y hacerla de ½ cm de grosor. Con un cuchillo afilado, cortarla, de un golpe seco, a trozos rectangulares que tengan una superficie similar a la de una carta de baraja.

Sumergir, a continuación, un pincel en la clara sin batir y empapar ligeramente la superficie de los rectángulos de pasta, espolvoreándoos, seguidamente, con un poco de azúcar y que quede uniforme.

Meterlos en el horno programado a potencia máxima durante 3 minutos. A continuación dejarlos reposar 2 minutos, pasado este tiempo sacarlos del horno, y abrirlos por la mitad, introducirle la mermelada, u otro ingrediente dulce, y cubrir con la otra mitad y espolvorear con el azúcar lustre.