Albóndigas de Paté.

Ingredientes

1/2 kg carne picada.

1 lata de paté
1 rebanada de pan mojado en leche.
Harina

Salsa:
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
1 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 vasito de vino blanco
1 vaso de caldo de carne
Aceite
Sal

Preparación

Se debe mezclar el paté con la carne y agregar el pan mojado en leche. Seguidamente, se añade la sal y se realizan las bolitas. A continuación, se reboza y se fríe. Para la salsa, se doran las cebollas laminadas, los ajos y los pimientos (contados en tiras finas).

Pocha y añadir el vino, el caldo y cocerlo durante 25 minutos. Por último, se pasa por el pasa puré y se cuecen las albóndigas cinco minutos más en la salsa.