Banderillas en Bechamel.

Ingredientes para 4 personas

100 gr de margarina

200 gr de pechugas de pollo cocido cortado a tiras

1 huevo

Pan rallado

65 gr de harina

½ l de leche caliente ( medio litro )

Sal

Preparación

Se prepara primero la bechamel mezclando la harina con la margarina en el fuego y echando la leche poco a poco hasta formar una bechamel bastante espesa.

Se cogen unos palillos y se ponen trocitos de carne y recubren de bechamel caliente dejándolos que reposen durante 10 minutos. Hasta que se enfríen, sobre un plato engrasado de margarina.

Se bate el huevo y se pasan los pinchos por el huevo y después por el pan rallado y se fríen todos. Se escurren sobre una servilleta de papel y se sirven calientes.