Hojaldre de Solomillo y Paté.

Ingredientes

1 solomillo de ternera

1 lámina de hojaldre congelado

1 tarro de paté de jamón

1 huevo batido

1 vaso de vino

1 pastilla de Avecrem Caldo de Carne -30% de sal

Preparación

Ponemos el solomillo entero (también puede ser una cinta de lomo o una pechuga de pollo) sobre una fuente de horno, con el vino y sazonamos con Avecrem Caldo de Carne -30% de sal. Lo asamos en el horno a temperatura media, dando la vuelta para que se haga igual por todos los lados.

Ponemos sobre la placa del horno la lámina de hojaldre previamente descongelada, y ponemos encima la carne asada, sin trocear.

Untamos la pieza con el paté de jamón y enroscamos la masa a modo de brazo de gitano. Pintamos el hojaldre con el huevo batido.

Ponemos en el horno hasta que el hojaldre esté bien dorado. Servimos en una fuente la pieza cortada en rodajas.