Para 6 personas
1 Kg. carne en una sola pieza (lomito)
130 gr. chocolate
2 taza tomate (puré)
2 Ud. cebolla (grandes y picaditas)
1/2 l. caldo
Sal y pimienta
Preparación
En un caldero poner algo de aceite para dorar la pieza de carne, luego agregar la cebolla y dorar, agregar el puré de tomate y el caldo, cocinar tapado a fuego lento hasta que ablande (media hora), luego agregar el chocolate hasta que disuelva menear el caldo y dejar espesar un poco. Acompañar con arroz blanco o puré.
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