Espárragos Rebozados de Jamón.

Ingredientes para 4 personas

200 gr de margarina

12 espárragos de grosor medio

6 lonchas de jamón dulce

Harina

2 huevos

Pan rallado

Preparación

En una sartén se pone la margarina a calentar, mientras tanto se abren la lata de espárragos y se escurren bien. Rociar los espárragos con la mitad de la margarina fundida.

Envolver cada espárrago con media loncha de jamón, enharinalo y pasarlos por el huevo y pan rallado y freírlos en la margarina a fuego vivo.