Alfajores.

Ingredientes

200 gr. mantequilla

1 taza azúcar

3 ud. yema de huevo

3 taza maicena

2 taza harina

1 lata leche condensada (cocida al baño maría hasta que esté dorada)

1 paquete coco rallado

Vainilla (al gusto

Preparación

Batir mantequilla con el azúcar (cremoso), agregar harina y maicena (Fécula de maíz) poco a poco, añadir huevos, cuando la masa se despegue del molde y este moldeable, se extiende en una mesa y se cortan en círculos todos del mismo tamaño, se hornean, una vez cocidas se rellenan con la leche condensada en baño de Maria y se le pone el coco por el borde