Tortitas de Patatas.

Ingredientes

1 bolsa de patatas de puré instantáneo                                
½ de leche

2 puñados de hoja de albahaca                                          
1 queso mozzarella fresco

4 lonchas de bacón                                                            
2 dientes de ajo

4 cucharadas de mantequilla                                              
Sal                                                                                    
Pimienta

Preparación

Precalienta el horno a 220 grados. Calienta la leche, agrega el puré y mézclalo. Salpimiéntalo, añade 2 cucharadas de mantequilla y las hojas de albahaca muy picadas.

Forma bolas de puré sobre una bandeja de horno untada con mantequilla, aplastadas un poco y distribuye encima el queso cotado en rodajas, el bacón y los dientes de ajo picado finos y la mantequilla restante.

Hornea las tortitas hasta que el bacón este crujiente.