Buñuelos de Chocolate.

Ingredientes para 4 personas

150 gr. mantequilla

100 gr. de azúcar

150 ml. De nata líquida

300 g de cobertura de chocolate (70% de cacao)

100 gr. de cacao en polvo

1 cerveza

100gr. de harina

200 ml. De aceite de oliva

Preparación

Prepara una masa de trufa tradicional. Para ello, derrite el chocolate en un cazo al baño maría con mantequilla y azúcar y cuando esté bien fundido, bátelo con unas varillas hasta que el azúcar se disuelva del todo.Después, incorpora la nata líquida sin dejar de batir. Enfría y reserva.

Bate la harina con la cerveza hasta obtener una masa lisa y homogénea, con la textura de una papilla.

Saca bolas de trufa bien fría y rebózalas en la masa de la cerveza harina. Reserva.

Fríe los buñuelos en mucho aceite caliente, sécalos en papel absorbente y sirve al instante.