Espinacas con Bechamel.

Ingredientes

500 gr de espinacas               
4 ajos

Media cebolla                        
Leche

Sal                                        
Un poquito de pimienta negra

Harina para espesar               
Se le puede echar nata líquida

Queso rallado

Preparación

Se cuecen las espinacas con agua y sal durante 15 minutos. Se escurren y se pican. Se pican los ajos y cebolla muy chica y se fríe hasta dorarse un poquito se le añade las espinacas, sal, un poquito de pimienta, la harina cuando esté la verdura fritita se le da vuelta y se le va echando la leche hasta que quede una bechamel suave y un poco espesa.

Se pone en una fuente de horno y se le añade el queso rallado y se introduce hasta que se desaga el queso y servir.