Pastel de Queso con Kiwi y Plátano.

Para 4 personas

1/2 kg. de requesón

1 vaso de leche

1/4 kg. de azúcar

1 cuch. de harina de maíz refinada

3 huevos

Unas pasas de corinto en licor

2 kiwis

2 plátanos

Mantequilla y harina para el molde

Preparación

Echa en un recipiente el requesón, la leche, la harina de maíz refinada, el azúcar y los huevos. Bate todo con la batidora.

Unta el molde con la mantequilla y la harina y echa la mezcla con las pasas. Mételo al horno a 160 - 170 grados durante 20 minutos. Después desmolda el pastel y déjalo enfriar. Por último, decóralo con rodajas de kiwi y plátano.

Consejo: Ajustándonos a las medidas que se indican el postre es infalible, muy fácil y sabroso por su combinación con las frutas.